白身なのに歯ごたえあり！

白身なのに歯ごたえあり！

またお魚いただいたので、さっそくさばいてお刺身にしました。

今回は40cmくらいのメジナx1と、同じくらいクロダイx1の2匹。
このお刺身はメジナです。

いままでいただいたメジナの中で、しっかり歯ごたえがあっていちばんおいしかった！
妻が晩御飯のおかずのように食べ尽くしていました…（笑）

クロダイはぶつ切りにしてあるので、メジナのあらと一緒に煮付けにしてもらいます。
最近はおいしいおさしみも高くなったので手間はかかりますがうれしいです。